Cozy Life ... - ひとり暮らしの料理 -
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仕事が忙しくて、平日の晩飯ははほとんど11時くらいに帰宅して食べてました。
自炊してるのは、節約というよりは、自分の体のことを考えてのこと。
夜遅くて時間がなくても、簡単に作れてお腹に負担がかからないメニューに気を付けています。
Contents
01　ワンコンロで自炊
今住んでる部屋はワンコンロなので、最初は自炊なんて絶対無理だとあきらめていました。東京や大阪で１K/1Rならワンコンロが当たり前のようですが。（田舎でひとり暮らししてた時は、２コンロが当たり前だと思っていたのに・・・）

どうにかして自炊したいな･･･

それで考えついたのが圧力鍋を使った料理です。

ちょっと高価だけど、時間短縮できるし、ガス代もお得になる、あと料理の幅も広がるのでおすすめです。
02　圧力鍋でパスタ
ひとり暮らしの定番料理といえばパスタ。２コンロだと片方でパスタを茹でてもう片方で具とソースを作ることができます。

ワンコンロだと一度茹で上がったパスタを置いてから、また具とソースを作らなくてはなりません。これでは時間かかるし、パスタも伸びてしまいます。

圧力鍋を使うと1コンロでも手間なくパスタが作れます。
①圧力鍋で湯を沸かす（このとき圧力を掛けるとちょっと早く沸騰する）
②塩＆パスタを入れてすぐに蓋を閉めて圧力をかける。
③ちょっと強めに圧力をかけてすぐに火からはずす。
④フライパンで具とソースを作る。（３～５分）
⑤パスタは通常の半分くらいの時間で茹で上がるので４ができたらすぐに湯を切ってソースとあわせる。
⑥ソースとからまったら完成。


圧力鍋で作るパスタはプルンとした感じでおいしいです。一度試してみてください。たぶんはまります。時間も短縮できるし。実際のパスタのお店でもあえて圧力鍋使ってるところあるし。
03　圧力鍋でリゾット
冷凍ご飯のストックがなかったとき、お米が食べたくなったら、白米からそのまま料理するリゾットがおすすめです。

1.タマネギを圧力鍋で炒める。
2.具材も一緒に炒める。
3.米も一緒に炒める。
4.鍋底がこげついてきたらコンソメスープを入れる。
5.蓋を閉めて圧力かけて5分ほど弱火で圧力かける。
6.火を止めて10分ほど放置。
7.ちょっと火にかけて水分飛ばして出来上がり。
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料理レシピを探す
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一流シェフのレシピを紹介。		 Dear.soup
スープの専門店。スープレシピもあります。
Nestle Vevey
検索条件が豊富なレシピサイト。		 E-Recipe
レシピも豊富で料理の基本も教えてくれる。
レシピ本
ケンタロウのレシピ
「料理の鉄人」「あるある大辞典」に出演？憶えがない・・・有名な人？。ひとり暮らし好みの料理が紹介されてます。Blogサイト		 ジェイミーオリバーのレシピ
イギリスでは有名な若手料理家（最近はどうか知らないけど）。ただイケメンなだけでなく料理のアイデアもすごい。
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実家で『素敵なレシピ』をちょっと見ましたがシンプルな料理が多くて参考になります。		 カフェレシピ
一品だけの工夫された料理はひとり暮らし料理にも参考になります。スープレシピも参考になります。
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